Μια νέα γεύση ροζ σοκολάτας «Ruby Chocolate». Μετά τη σκούρα, τη γάλακτος & τη λευκή σοκολάτα, 80 χρόνια από την ημέρα που εμφανίστηκε η τελευταία, μια νέα άφιξη σηματοδοτεί τη ροζ εποχή της σοκολάτας. Πρόκειται για την πιο εντυπωσιακή ανακάλυψη στον χώρο μετά από 80 χρόνια & παρόλο που η κακαόμαζα -το τελικό αποτέλεσμα μετά την επεξεργασία των σπερμάτων του κακάο- είναι ροζ, η συγκεκριμένη σοκολάτα ονομάστηκε «ρουμπινί» λόγω του εξωτερικού χρώματος του οβάλ καρπού που περιέχει τα σπέρματα. Ο καρπός δεν είναι γενετικά τροποποιημένος & ευδοκιμεί σε χώρες όπως η Βραζιλία, το Εκουαδόρ & η Ακτή του Ελεφαντοστού, ενώ η Ruby διαφέρει χρωματικά αλλά & γευστικά από τις γνωστές μορφές καρπών σοκολάτας. Δεν είναι πικρή, γαλακτώδης ή γλυκιά, αλλά φρέσκια, έντονη & ελαφρά γλυκόξινη.